Среди самых приятных воспоминаний моего детства - мастер Роман, так звали пекаря, который пек хлеб в заведении моего отца под названием «Весна», расположенном на углу нашего дома.

Ее фигура запечатлелась у меня в памяти, несмотря на прошедшие годы. У него был стройный, смуглая, почти черная кожа, с густыми усами, как это было модно в то время.

Я был самым младшим из мальчиков в моем доме, и поскольку мастер Роман был добр к детям, самым естественным было то, что мы сошлись. Одним из моих самых приятных моментов в то время было мое присутствие в пекарне, то есть во владениях мастера Романа. Он всегда спрашивал меня, “какое животное я хочу сегодня”, потому что он взял на себя обязательство готовить мне из теста фигурку животного, которое я затем пек, их я попробовал с большим удовольствием. Среди этих фигур я помню, как самую лучшую, фигуру быка, потому что он делал ее с особой тщательностью.

Он так часто делал мне эту фигуру, что однажды я спросил его: Мастер Роман почему ты ее постоянно делаешь?

Он ответил мне, просто я помню кое-что, что рассказывал мой отец, он узнал это деда, а тот от прадеда. Таким образом, в течение нескольких поколений эта семья передавала друг другу в устной форме то, что мастер Роман рассказал мне.

Я считаю необходимым пояснить, что написанное ниже это не совсем та история, которую я услышал, но она основана на том, что было рассказано.

Много лет назад, когда наша страна еще находилась под властью Испании, в доме, который до недавнего времени находился на западной стороне площади, известной как площадь Эль Торо, жил испанец по имени Дон Родриго де лас Куэвас-и-Эчегарай. У него было ранчо крупного рогатого скота, на котором разводили породу быков, которых использовали для участия в корриде, которая проводилась по случаю ежегодного праздника Покровительницы Исамаля в декабре месяце.

Пробежки, которые проходили на демонстрационной площадке, были предметом гордости Дона Родриго, он лично представлял своих быков и с крыши своего дома наблюдал за их прогоном, если вообще не спускался, чтобы принять в ней участие.

Среди крупного рогатого скота на его ранчо выделялся черный бык с безупречной выправкой и непревзойденной храбрости, несколько человек, знавших это животное, хотели его купить или спрашивали, почему он не берет его на корриду, на что Дон Родриго отвечал, что у него есть все основания, так как бык принадлежит его жене Донье Филомене, которая очень его любила и не позволяла причинять ему боль.

Это было правдой, когда бык родился на ранчо, то его мать умерла и тогда Дон Родриго привел маленького бычка к себе домой и передал в руки своей жены Доньи Филомены, которая так хорошо о нем заботилась, что благодаря ее постоянным заботам ей удалось вырастить такой превосходный образец настоящего быка. Рассказывали, что единственным человеком, который мог приблизиться к быку была сама Донья Филомена, бык увидев ее бежал ей навстречу и ходил рядом как домашнее животное, то есть между дамой и животным существовало взаимопонимание и симпатия. Донья Филомена обладала милым характером, в отличие от Дона Родриго, который иногда, когда гнев овладевал им, был непредсказуем.

Рассказывают, что однажды, когда Дон Родриго и донья Филомена, находясь на террасе, выходящей на скотный двор ранчо, поссорились настолько сильно, что в какой-то момент Дон Родриго так толкнул свою жену, что она упала на пол загона. Эль-торо увидев это, подошел к телу дамы и увидев Дона Родриго, стоящего на террасе, заревел полный ярости как будто он понял, что произошло. С трудом удалось спасти тело доньи Филомены, даже ковбоям на ранчо пришлось вмешаться чтобы увести животное, но когда ее спасли, она была уже умерла

Дон Родриго перестал часто бывать на своем ранчо, потому что, увидев его животное каждый раз начинало реветь, словно бросая ему в лицо свой поступок, поэтому бык был продан первому, кто его попросил.

Прошло несколько месяцев, время праздника и корриды подошло к концу, когда Дон Родриго с крыши своего дома с удивлением увидел, что привели того быка, которого он продал. Охваченный гневом он начал кричать, чтобы животное убиралось, но единственное, чего он добился своими криками, это то что бык заметил его, и начал яростно реветь, словно призывая его спуститься с того места где он стоял. Поскольку этого не произошло, он бросился на дом дона Родриго и с громким грохотом врезавшись в стену. С большим трудом он снова встал и отойдя немного, снова увидел Дона Родриго и, яростно взревев, снова бросился на дом снова врезавшись в стену. С громкими стонами, которые постепенно затихали, он умер на том же месте.

Это событие произвело фурор среди всех присутствующих, но на этом история не заканчивается. Говорят, что в тихие предрассветные часы, когда было темно и моросил дождь, все окрестности были охвачены ужасом, неожиданно на площади перед домом Дона Родриго раздались ужасные крики, которые не прекращались до тех пор, пока ясный рассвет не возвестил о наступлении нового дня, в этот день Дона Родриго нашли мертвым в своей постели с выражением крайнего ужаса на лице.

С тех пор это место стало называться «Площадью Быка», как его и продолжают называть до сих пор.